津本式包丁 180 「津本式」と「堺孝行」さんの コラボ包丁です。 いただきものです。使用予定がないため、使って いただける方にお譲りいたします。 新品・未使用・未開封品です。画像はH.P代用さ せていただきました。 ＜商品説明＞ H.Pより 「津本式」と「堺孝行」さんのコラボで生まれた、 魚の仕立て専用の包丁です。 2022年5月発売の品からは、金型から制作された NEWタイプになります。 以前からの包丁から得られたフィードバックを元 に進化した津本式包丁、おすすめです。適度なし なりと強い粘りでストレスなく魚を仕立てる事が できます。 見た目ではロゴも一新されており堺孝行（青木刃物）さんのセンスが光ります。 全長：300mm 刃渡り：180mm 元厚：1.8mm 重量：170g 鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8) ハンドル材：POM樹脂 初期刃付け:右面7 左面3 #津本式 #堺孝行

津本式包丁

津本式 究極の血抜き研究所

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NAMIKO(NIBOSHI&) on X: "堺孝行刃物×津本式の包丁に、まさかのにぼし！！！ の打ち合わせで、津本さんと青木刃物製作所さんへ🐟💨💨 コラボ、緊張するけど楽しみだなーーー🐟💛 #津本式 #津本式究極の血抜き #堺孝行刃物 https://t.co/YlvjUWcCRB" / X

#22【津本式包丁 創作秘話編】 津本っさんの実家「一品料理まるに」にて 青木刃物 青木さんに教えて頂きました

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【Akicook】第四弾　津本光弘さん直伝！堺孝行・津本式包丁を使って、Akicookが究極の血抜きに挑戦！

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津本式｜津本 光弘 mitsuhiro tsumoto🇯🇵 (@tsumotoshiki) • Threads, Say more

「究極の血抜き」の津本さんの包丁でブリとヒラマサのハイブリッドをさばいたら切れ味がやばかった💦【魚のさばき方】

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